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《粤菜记》亮相2023南国书香节,在粤菜里读懂中国

更新时间:2023-08-21 作者:谭志红来源:文旅中国

近日,佛山著名作家盛慧的散文新作《粤菜记》亮相2023南国书香节。此次首发式活动题为“用粤菜,读懂中国”,由该书出版方人民文学出版社、花城出版社及佛山艺术创作院联合举办。

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《粤菜记》是一部纪录片式的粤菜全景散文。写佳肴美食,也写世相人心;追寻粤菜故事,也折射粤地文化;写粤菜行业发展变迁,更包含烟火温情与人间冷暖。全书描写菜式超过三百种,关注经典,也关注家常;关注“大菜”,也关注小吃。不仅包括传统的广府菜、潮州菜、客家菜,还包括新派粤菜。作品情感与内容兼备,文学性和历史性并重,生动细腻,韵味悠长。

该书用20万字、300种菜式、数十位名厨、10张美图描写粤菜经典,追寻粤人文化,系人民文学出版社首次出版全面系统描写粤菜的作品。书中多数篇目在出版之前就获得《人民日报》《光明日报》《人民文学》等重磅媒体和期刊的关注,也收获香港“食神”戴龙、著名演员斯琴高娃、著名学者梁永安、著名作家邱华栋、著名导演陈晓卿、著名作家葛亮等文化名人的力荐,上市仅三天即登顶“当当新书飙升榜”,并荣登“文学好书榜7月新书榜”。

在活动现场,主办方邀请了顺德区厨师协会常务副会长兼秘书长、“中餐繁荣计划”十大名厨王福坚,潮菜名厨林大弟,广州市社科院岭南文化研究中心主任梁凤莲,与现场读者分享美食、阅读等相关话题。王福坚与林大弟两位大厨还特别携带了粤菜名菜卤鹅与炸酸奶,与现场读者共品美食。在美食的加持下,活动的氛围十分热烈,现场气氛达到高潮。

同时亮相活动的还有盛慧在人民文学出版社的另外两部作品《风叩门环》《外婆家》。