35岁的女厨师林秀凤终于嫁出去了。鞭炮声、唢呐声、锣鼓声震耳欲聋。这时的林家村热闹得几乎炸了锅，有人想看看比女厨师小10岁的新郎，更想尝尝新娘女大厨亲手做的几道拿手菜。

阳东县商映林家村是远近闻名的“厨师村”，全村只有200多人，却有40多位村民在全国各地当厨师。如今，林家村走出来的广东烹饪大师林秀凤积极响应省“粤菜师傅”工程，回乡创业，希望把更多的厨房技艺在家乡传承。结婚的第二天，林秀凤开始与新婚的丈夫王浩新张罗，准备在城里开一家“凤新粤菜馆”，不到半个月，“凤新粤菜馆”已开张大吉。

话说林秀凤与王浩新，原本是师徒关系。两年前刚与女朋友分手的王浩新经舅舅引荐，到粤菜名厨林秀凤所在的“粤菜馆”学厨艺，要拜粤菜名厨林秀凤为师。王浩新刚到“粤菜馆”，林秀凤就与他讲明：“餐饮业是一个辛苦的行业，尤其是厨师这个职业，夏天来了，厨师更苦，厨房温度高达40度以上，用汗流浃背都不足以形容。每天汗流浃背地赶菜，食客也只会不停的催菜，每天含辛茹苦地赚钱，家人总嫌没时间陪他们，厨师的酸甜苦辣，不做厨师的人是不懂的。你如果没有做好思想准备，现在打退堂鼓还来得及。”王浩新听后，坚定地回答：“林姐你放心，我一定不会怕苦怕累，更不会怕脏，好好向林姐学习。”

林秀凤听到王浩新的豪言壮语，又向他说道：“你可不要向我学习，我就因为做厨师这一行，到现在还没时间考虑个人问题，如果你下了决心要干厨师这一行，你要做好一切思想准备。”

王浩新听林秀凤一口气讲了那么多，向林秀凤说道：“林姐，来跟你学徒之前，我在烹饪学校读书时就知道了。林姐，你放心，所有这些，我早已有了思想准备。你能收下我这个徒弟，就感激不尽了。”

林秀凤说：“我也看得出，你已下决心干厨师这一行，相信你也想成为一个优秀的厨师。王浩新你要知道，要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺。厨艺是厨师立足的关键。一名优秀的粤菜厨师，不但要精通粤菜，还必须旁通其它菜系。学艺要从零做起，而且学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒，不要半途而废，从最基本、最基础的工作做起，还要有一股永不知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异，顾客消费的多样化，更加要求厨师立足传统，不断创新。厨师学艺要融会贯通，取长补短，博采众长，在理论和实践操作方面全面发展。在近二十年的烹饪生涯中，我的座右铭是用好的材料，用好的调味品，用心去做。厨师讲究五滋六味，所谓的五滋是香、松、臭、肥、浓；所谓的六味是酸、甜、苦、辣、咸、鲜。怎么将这五滋六味烹调出来，就看调味品与原材料如何配搭衬托，还有就靠厨师的技巧了。”

王浩新听林秀凤讲后，心里不由对大厨师林秀凤产生敬佩感，但内心也知道，自己要实现做厨师的理想，必定要付出辛勤的劳动和汗水，虚心向厨师们请教是首要的。

2004年1月，正值风华正茂的林秀凤加入了厨师这一特殊的行业，从此，便与锅碗瓢盆结下了不解之缘。刚在烹饪学校毕业时，亲朋好友不赞同她进入厨师行业，劝说：“干什么不好，偏去干厨子。”但林秀凤却很高兴，对自己能当上厨师很欣慰。林秀凤觉得，厨师工作虽然苦，但一身汗水和炒菜的技能，可换来顾客舌尖上的享受，是件有意义的事情。每当看到顾客对自己做的菜吃得盆光钵光，心里那欣慰和快乐的滋味简直无法形容。有一次，林秀凤的亲戚去她家串门，刚刚下班回到家的她身上的油腥臭味，被这个亲戚闻到了，这个亲戚的鄙夷呈现在脸上。 面对亲人和社会上一些人的偏见，林秀凤只是用踏实的工作，提高烹饪技能，证明厨师工作的价值和意义。用林秀凤的话来说，厨师的烹饪工作已成为生活中重要的一部分，既然选择了这一份工作，就应干一行、爱一行，尽力把工作干好。

一个人的成长经历是漫长的，林秀凤走出烹饪校门，便从师于成文艺门下，时刻不忘“师傅领进门，修行靠个人”的道理。从进入餐饮行业的第一天起，从最基本的技艺开始练起，并对每个环节的业务技能都反复琢磨，夜以继日不断积累，使自己的各项业务技能突飞猛进，全面掌握了粤菜的烹饪技法。2012年初，林秀凤作为单位最年轻的厨师，被选派参加广州市“国贸杯河蟹烹饪大赛”，以“河蟹斗莲花”获得大赛金奖。2013年。她又借“兰花海参”的主打菜，在“首届中国广东厨艺大赛”中，荣获金奖。她撰写的烹饪技术论文《粤菜开发设计思路》和《婚庆宴会双赢菜单》，成为菜馆的餐饮培训的必修课。

有一次，一个富豪来菜馆订了一桌一万五千元的粤菜，吃完后，这位富豪感到菜肴特别美味，执意要找到主厨。当打听到主厨是林秀凤时，富豪主动找到林秀凤，高薪聘请林秀凤去他家做专职厨师，言明年薪60万。面对工作轻松、报酬丰厚的诱惑，她经过激烈的思想斗争后，决定拒绝富豪的聘请，继续留在工作岗位，获得单位每月加薪3000元的奖励。此后不久，北京某大牌酒店的老总，亲自来邀请林秀凤去他的大牌酒店发挥技能，也同样遭到林秀凤的婉言谢绝。

王浩新和林秀凤在一起相互学习厨艺的两年，两人逐渐产生了感情。有一次，林秀凤说：“我进入厨师这一行，曾经也走过些曲折的路，像许多年轻人一样南下沿海城市打拼，搞过餐馆、也曾待业在家，有短暂成功也有挫折，徘徊寻觅了良久，我最终还是回到厨师这一工作上来。 做厨师是我从小的梦想，并且在17岁的时候成为一名厨房学徒，20岁时便成功拿到二级厨师证。厨师是我认为能体现自我价值的一份职业，虽然过着平淡而又平凡的生活，但我可以保证我的一生都能从事我所热爱的工作。回想当学厨的那些年，为了能学有所成，各种吃苦、各种用功，非常努力。每天都过着两头黑的生活，早晨天未亮就进厨房，提前做好各项准备工作。白天一有空就练基本功，刀功、勺功、调味料的运用等样样不落。分析学习各种原材料的初加工处理等，当结束一天的工作，送走最后一位顾客，外面早已是月朗星稀了。但这都不重要，重要的是我能学到东西，每天都有进步。这样的日子每天重复着，日复一日、年复一年，看似无聊，但自己的手艺却在潜移默化中不断进步。就这样，每天为了实现心中的理想不停努力工作着，虽然一路跌跌撞撞，但依然循着目标路线前进。这一路上我也看到、碰到了一些人和一些事，有与自己结下真诚友谊的，也有人与自己渐行渐远，这些点缀了我那段岁月的人生色彩。”

王浩新听了，敬佩之情油然而生，他心里装下了林秀凤，再也不能将她卸载。王浩新还感到，他已坠入大厨师林秀凤的爱河，不能自拔。但遭到家人的极力反对，家人反对的理由不外乎：一是林秀凤大王浩新十岁。二是林秀凤整天耗在厨房，根本照顾不到家。三是林秀凤每天拎着炒菜的锅摇晃着炒菜，以后怀孕了，肚子里的小孩能否受得了？王浩新是独生子，王家万一无后咋办？四是做厨师每天忙忙碌碌，节假日别人在休息，厨师依旧在忙忙忙，逢年过节是最忙的时候，对家里根本照顾不了。但王浩新已经毫不在乎家人所说的一切，而且语气坚定地对家人说过：我已经做好进入“丁克族”行列的准备。

为了保质保量地完成工作任务，林秀凤每天凌晨4点钟起床，一天作业下来，经常使她累得满头大汗、腰酸脚痛是家常便饭。就这样，日复一日、年复一年的厨师工作。家里不管有多重要的事情，她从不缺班，也从不请人代班，她总说：“工作中不能没有责任心，若请别人代班，自己心里总会不踏实，因为，有些顾客来店里吃，吃的是我亲手做的味道，我不来，会让一些顾客扫兴而归。”

林秀凤一心扑在工作上，个人婚姻问题直到三十多岁还没有解决。以前也经人介绍了几个对象，但一谈到她是“做厨子的”，对方就直接打退堂鼓。直到2020年，时至35岁，才遇到志同道合，而且支持理解她工作的王浩新。

遇见王浩新后，她一如既往的对徒弟以身作则、言传身教，用真情和关爱引导了一批又一批烹饪新人。曾有两位新进的学徒，经常不敢见人，尤其是怕遇见熟人。林秀凤了解到是因为年轻人怕戴厨师帽难看，低人一等。于是她多次找两位学徒谈心，用自己的亲身经历帮助她们解开思想上的疙瘩。从那以后,两位年轻人工作积极肯干，重活脏活主动请缨。因林秀凤的言传身教，使两个年轻学徒抛开了各种顾虑，并逢人就说：“林姐就像自己的亲姐姐，不好好干，觉得心里过意不去。”她一丝不苟、细致入微的工作方法，教育引导了一批又一批优秀厨师，用真诚把班组的成员紧紧联系在一起，团结并肩，让每个厨师自觉维护班组荣誉，增强了班组凝聚力，共同努力搞好店里的烹饪工作。

两人用心经营的“凤新粤菜馆”，显示了粤菜的特色，林秀凤的杰作“红烧大群翅”名噪海内外。“凤新粤菜馆”开张以来每天都爆满，吸引了不少海内外的食客。现在“凤新粤菜馆”的规模及面积已经满足不了源源不断的食客需求，要求签约加盟的合作人更加是络绎不绝。林秀凤创新出一大批名菜佳肴，诸如“园林香液鸡”“鸡粒海南椰子盅”“芙蓉鸡片”等，申请获得了专利。

林秀凤夫妻精湛的厨艺，诠释了粤菜是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，也是一种健康标准的体现。后来林秀凤、王浩新给餐馆取名为“凤新粤菜巨无霸”。有了这个响亮的名字，再加上两人精湛的厨艺，用了半年时间，加盟店就开到了7家。“凤新粤菜巨无霸”粤菜的烹调方法尤以蒸、炒、煎、焗、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，尤重镬气和现炒现吃，做出的菜肴注重色、香、味、形，生意火爆。