前段时间，网络、微博、微信圈最红的莫过于那两只在一片红土地道路上“吻别”的大鹅，大有张学友唱的《吻别》、电影《魂断蓝桥》里的《友谊地久天长》的境界，据说，真有一首为此事创作的歌曲已在全球同步上线了。网友们更是发挥其丰富的想象力，将各种鹅图片接龙成一个个惊天地泣鬼神的生离死别的爱情故事——

第一个故事：一窝鹅蛋孵出了小鹅，其中一对青梅竹马长大后，在猴年过年期间，在一条红土路上深情吻别，最后变成了两只烤鹅。

第二个故事：一窝鹅蛋孵出了小鹅，其中一对青梅竹马长大后，在猴年过年期间，在一条红土路上深情吻别，后来母鹅从搭载的摩托车逃脱了，公鹅历尽千辛万苦找到了母鹅，两只鹅携手远行，过上了幸福生活。

而据报载，两只鹅的真实故事来自广东梅州：梅州邓小姐父母养了两只青梅竹马、一往情深的鹅，因欠了亲戚家的人情，于大年初二将母鹅送给亲戚，于是发生了感人的一幕：当邓小姐爸爸在地上捆扎母鹅时，公鹅伸长了脖子试图解开母鹅身上的绳子，并情深意重地一直在“嘎嘎”地叫唤，好像在祈求主人不要把它们分开。

无独有偶，在大年初三的傍晚，我在小区电梯里也看到了令人惊喜的一幕：邻居拿着一个蛇皮袋进来，大家正在纳闷里面是什么东西的时候，突然从袋里伸出一个长脖子，“嘎嘎”叫了两声。这时大家乐了，小孩念起骆宾王的《咏鹅》：鹅鹅鹅，曲项向天歌；白毛浮绿水，红掌拨清波。邻居说：这鹅是乡下亲戚送的。亲情难却，不收又不好，收了又不知道怎样处理。

养鹅过年是客家人的传统习俗。每年10月，当田间的稻谷金灿灿一片的时候，每家每户都会孵出一窝小鹅苗。庄稼人会用笼子将鹅苗带到田间，边收割边放养。一个秋收下来，鹅苗也长成一斤左右的小鹅了。这个时候，小鹅就变成了孩子们的好伙伴。放学以后，小孩们成群结队，用小竹鞭子赶着鹅群往田野里走。田间地头的嫩草成了小鹅的美味佳肴，秋天干旱的田野也成了孩子们撒野的天地。

从秋天养到冬天，每天喂粥喂糠、喂嫩草青菜，小鹅也长成了大鹅。特别是到了腊月，从田间地头到村里的家家户户，鹅们都“嘎嘎”地唱起了交响曲，此起彼伏，给客家乡村平添了一股特别的年味。

到了过年，一般的鹅都会长到四五斤重，大的会有六七斤。大年三十中午，村子前的小河边，家门口的晒谷坪上，厨房门口的天井里，家家户户都在宰鹅过年。大家的欢声笑语中，除了一些家长里短的，就是关于鹅的，肥瘦大小都津津乐道。遇上谁家的鹅刚刚换毛（长出嫩毛），那可就惨了，那满身密密麻麻的短毛，没有两三个小时你没法拔干净。但是毕竟是过年，乡亲们还是乐在其中。

记得小时候，母亲从城里回到乡下生活，她不习惯养鹅过年。她觉得鸡肉好吃，养几只大阉鸡过年是她的心头所好，这却让我闷闷不乐——因为鸡腿毕竟比鹅腿小很多很多，吃起来没有满足感。那时候一年里能吃上鸡腿、鹅腿也就是过大年的时候，这是一年中最奢侈的日子了！那些年，一年里能正儿八经吃上肉的，也就只有清明节、七月十四盂兰节和重阳节，这些都是因为要拜祭祖先才买猪肉宰鸡宰鹅，拜完祖先，这些鸡肉猪肉鹅肉就可以吃了。鸡是家家户户都养的家禽，成群结队的，满院子都是。但养鸡是为了下蛋而不是为了吃肉，下蛋不是为了吃蛋而是要等到圩日卖掉交孩子的学费。而宰鹅只有过年的时候。端午节、中秋节客家的习俗只是吃粽子、吃月饼，不会宰鸡宰鹅。所以只有过年才有鹅肉吃。年三十宰的鹅，一般会吃到年初四。其实一只大鹅，两只腿和翅膀都让小孩们在年夜饭享用了，鹅胸脯肉要留给牙齿不好的老人，还得留下好几块鹅肉走亲戚，这样下来，年夜饭能吃到鹅肉也就所剩无几了。那时如果遇上过年天气较暖，家里只能用盐将鹅肉腌着，以防变质。所以年初二以后吃的鹅肉都是很咸的，但已经是美味佳肴了！初五早上开年，乡亲们才会宰第二只鹅请“灶神”下来。那时候，有的家庭会把初五这只鹅肉一直吃到清明节。

终于有一年，在我的恳求下，母亲答应养鹅过年。但不是从小鹅苗养起，母亲觉得那样太麻烦。到了农历十一月，母亲带我到圩上买鹅。那时候的圩日是以农历来确定的，这条圩三、六、九日，那条圩二、四、六日。非圩日则空无一人，但一到圩日，街上熙熙攘攘，人头涌动，市声鼎沸，热闹非凡。街上摆的都是农副产品，从猪牛羊，鸡鸭鱼，到红薯、鸡蛋、青菜，应有尽有。特别是在猪市牛市里，那些“猪中”“牛中”们（即中介），凭着一张三寸不烂之舌，帮猪主、牛主介绍他的猪牛怎么好：拍拍牛身子，一副好骨架，肯定能干活！掰开猪大嘴，一口好牙，肯定吃得快，长得好！帮卖主卖个好价钱，自己也赚点小酒钱，在圩上找个大排档，喝个烂醉而归。

跟着母亲到了鹅行一看，哈，那里一片长脖子蔚为大观，嘎嘎声、议价声此起彼伏。这是乡村里每年农历十一月到春节前才有的鹅市，是一个应节的市集。母亲看了几个鹅档，选定一个与档主砍价，砍价的方法一般是心里所想的和嘴里说的刚好相反，你喜欢它反而找出它不少缺点毛病，嫌这嫌那的，甚至表现出要放弃的样子，掏出档主的底价，最后以低价成交。

家里养了鹅，便多了个伙伴。据载，鹅是最早被人类驯化的第一种家禽，三四千年前就已被人类驯养。家乡农历十一月份的鹅一般可养到三四斤重，养到过年就有五六斤了。鹅的身子不算高，脖子却很长，难怪广东汕头澄海著名的狮头鹅卤水老鹅头可重达两三斤。鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种，中国的家鹅原自鸿雁，属素食家禽。鹅的草类纤维消化吸收率可达百分之四五十，而且鹅对嫩草营养吸收能力特别强，因此民间素有“嫩草换肥鹅”的说法。养鹅最大的乐趣，就是放学以后将鹅赶到田间的烤烟地或麦田里，吃那甜嫩的野菜和青草，在家里则给它喂大叶芥菜。看着鹅一天天长大，感情日渐加深，我有时抱着它贴着脸亲昵不已，有时摸摸日益变粗变大的鹅腿，想象着年夜饭那美味的时刻。

一转眼年三十到了，也到了宰鹅过年的时候。中午，母亲准备了一只大碗，盛了半碗水，放进小半匙盐调匀，那是盛鹅血用的。据载，鹅血能解金属及药毒，在鹅血中所含的免疫球蛋白等活性物质，能通过宿主中介作用，达到强化人体免疫系统的作用，因此鹅血也是鹅中之宝。客家人俗称鹅血为“鹅红”，是煮白切鹅大锅里的汤料，餐前和着汤水吃下去，嫩滑可口。

这时母亲叫我把鹅从圈里赶出来，这也是我们最揪心的时刻，毕竟这可爱的鹅成了我们的好伙伴。我真的舍不得将鹅赶出来。我拿来好多好多大叶芥菜，让鹅吃着，能拖延一分钟就拖延一分钟，直到母亲催了多次，才把鹅赶到厨房。我一直抚摸着鹅的头，这时鹅好像也意识到了什么，竟然留下了一滴眼泪……

鹅作为人类驯养的第一种家禽，它与人类的关系如此久远，肯定有其的因缘。如果不是的话，就看不到古代王羲之兰亭“鹅池”的传说、听不到骆宾王《咏鹅》的童声，更不会有当代的两鹅因路边“吻别”而成为“网红”的现象。